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Mamã Silvestre

Mãe de um lindo rapaz e apaixonada pelas coisas simples da vida.

Mamã Silvestre

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Boleima de Maçã

 

Uma outra receita que eu e o R. fizemos no passado fim de semana foi a boleima de maçã.

 

Esta receita é óptima para quando temos em casa muita maçã e não as queremos deixar estragar. É um bolo óptimo para servir como sobremesa, mas também é excelente para um pequeno-almoço, lanche ou ceia, é pouco doce e deixa a casa com um cheiro maravilhoso.

 

Este é também um bolo que me traz muitas recordações, era uma receita que a minha mãe fazia muitas vezes para que eu, quando chegava a casa depois de um dia de faculdade e trabalho, pudesse ter um miminho reconfortante antes de me ir deitar.

 

Ainda não tinha a receita no meu caderninho e acabei por ligar à minha mãe, aqui fica o modo de preparação:

 

Amassar bem, até formar uma bola, cerca de meio quilo de farinha (pode ter que juntar um pouco mais de farinha) com uma colher de chá de fermento em pó, 3,5 dl de óleo, 3,5 dl de leite e uma pitada de sal. Deve amassar até formar uma bola e dividir a massa ao meio;

P1030589.JPG

Verta sobre um tabuleiro (alto) a metade da massa e polvilhe com canela e açúcar, depois coloque sobre a massa as maçãs (está parte é ideal para envolverem a criançada) que devem estar finamente fatiadas e polvilhe novamente com canela e açúcar;

 

P1030590.JPG

 

Finalize com a restante massa e polvilhe pela última vez com o açúcar e a canela! Corte aos quadrados a massa e leve ao forno que deve estar pré aquecido a 180º.

 

P1030594.JPG

 

A massa cresce um pouco e deve ficar por fora douradinha e crocante, por dentro fica humida devido à maçã!

 

P1030602.JPG

 

 Espero que gostem!

 

Até já,

 

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