Cogumelos

Ora aqui está um ingrediente versátil que todos adoramos cá em casa, e uma receita excelente para servir de entrada num jantar com amigos, ou para uma refeição mais leve... esta receita de cogumelos recheados é super rápida e super saborosa. Tal como eu gosto.

Faço assim:

Começo por lavar bem os cogumelos, retiro-lhes os pés e coloco-os num tabuleiro para ir ao forno.

O recheio é feito com uma cebola e 4 dentes de alho, picados de forma muito fina, refogados em 1 decilitro de azeite e ao qual se junta cerca de 400 gramas de carne de porco e 50 gramas de bacon bem picados.

Tempero com sal, pimenta, noz-moscada e salsa também cortada de modo muito fino.

Recheio os cogumelos, deito um fio de azeite por cima dos cogumelos e levo ao forno na temperatura média e por cerca de 20 minutos.

Enjoy,

MS