Bacalhau à Brás...desconstruido

O jantar de ontem à noite partiu de uma ideia que tinha visto numa fotografia... como tinha bacalhau cozido acabei por fazer uma receita "aldrabada" de bacalhau a Brás.

Ficou saboroso e serviu para aproveitar um restinho de bacalhau que tinha ficado do dia anterior, e caso não fosse assim acabaria por ter um fim triste.

Refoguei uma cebola com dois dentes de alho e azeite, no fim juntei o bacalhau e azeitonas partidas às rodelas, temperei com sal e pimenta e deixei estar por 2 minutos.

Deitei no fundo de um prato a cebolada com o bacalhau, por cima batatas palha (usei umas extrafinas e super estaladiças) e terminei com um ovo estrelado a cavalo!

Foi uma refeição simples e económica, pois deu para reaproveitar o que havia lá por casa!

Até já,