O R. gosta muito de me ajudar... e eu tento deixa-lo ajudar em pequenas tarefas adaptadas à idade dele!
Ontem quando lhe perguntei quem ia fazer um bolo disse logo... "eu, eu..."
Normalmente sigo as receitas "à letra" mas, como tinha descoberto uma lata de leite condensado... esquecida no tempo e quase no fim da sua validade, decidi inventar um bolo com a ajuda do meu pequeno aprendiz... Admito que as medidas foram um pouco "a olho" e que aproveitei ingredientes que tinha lá por casa (alguns quase em fim de vida)...fizemos assim:
Numa taça, batemos uma lata de leite condensado pequena juntamente com cerca de 100 ml margarina liquida, acrescentamos cerca de 100 gr de chocolate em pó e continuamos a mexer. Depois juntamos 4 gemas, um pacote de natas light e um iogurte natural, batemos bem e acrescentamos cerca de 100 gr de amêndoa moída e 7 colheres de farinha com fermento. Depois de tudo bem mexido, envolvemos 4 claras em castelo e forno... passado cerca de 25 minutos estava pronto... deixamos arrefecer e desenformamos diretamente para o prato onde foi servido e comido :P
Como mãe é o 3º ano que comemoro esta data, mas como filha e neta já lá vão uns bons anitos. Hoje é também o primeiro dia do meu blog... esta vai ser uma experiência nova para mim e espero aprender muito.
Voltando ao dia da Mãe, todos os anos faço questão de o assinalar, com algo simples e sempre que possível junto da minha mãe e da minha avó.
Desde que o R. está na escola tenho sido mimada com um presentinho feito por ele... e eu adoroooo!!! Fico cheia de orgulho quando vejo o que ele vai conseguindo fazer com as suas mãos pequenitas.
Falando um pouco da história deste dia... esta comemoração remonta à Grécia Antiga e tal acontece por todo o mundo em diferentes datas... em Portugal é comemorado no primeiro Domingo do mês de Maio, mas anteriormente já o foi a 8 de Dezembro.
Hoje é dia de homenagear as mães e a maternidade... por isso não se esqueçam de dizer o quanto gostam delas... e o quanto são importantes na vossa vida e na vida dos vossos filhos (quer sejam mães ou avós)!
Quanto a mim deixo um beijinho muito grande à minha mãe e à minha avó... e a receita de uma bela tarte de amêndoa que é óptima para degustar com um chá e na companhia de quem mais amam!
Tarte de amêndoa
Para a base da tarte:
100 gr de açúcar
200 gr de farinha
100 gr de margarina
1 ovo
3 colheres de sopa de leite
1 Colher de chá de fermento em pó
Bate-se o açúcar com a margarina, junta-se o ovo inteiro, seguido da farinha com o fermento, e por fim o leite. Coloca-se a massa numa tarteira de fundo amovível forrada com papel vegetal e barrada com margarina. Vai ao forno a cozer durante 15 minutos.
Para a cobertura:
150 gr de amêndoas peladas e cortadas as lascas
125 gr de margarina
100 gr de açúcar
1 colher de sopa de leite
Enquanto a massa está a cozer colocam-se todos os ingredientes num tacho, mexam sempre e deixem cozer durante 7 minutos.
Retira-se a tarte do forno, espalha-se a cobertura por cima e vai novamente ao forno até dourar.
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