Trio de Patés

Cá continuo com os preparativos da festa de aniversário do R., é já amanhã que faz 3 anitos, mas a grande festa é no sábado.

Para mim, escolher a ementa é o mais difícil, as possibilidades são tantas que é sempre difícil escolher o que servir.

Gosto sempre de apostar nas entradas… principalmente por duas razões: a primeira é que os meus convidados interessam-se sempre mais pelas entradas, do que pelos restantes pratos, e a segunda porque adoro ter a mesa cheia de deliciosos petiscos para os receber.

Uma das entradas que raramente falta é o paté… servido com pequenas tostinhas, é algo simples e que todos adoram.

Costumo fazer estas 3 variedades:

Paté de Azeitona:

Pico uma lata de azeitonas pretas sem caroço, juntamente com dois dentes de alho descascados, duas colheres de azeite e uma colher de Orégãos.

Paté de Delícias do Mar e Atum:

Pico uma lata de atum juntamente com meia embalagem de delícias do mar, acrescento e envolvo bem um pouco de maionese, alho em pó e pimenta.

Paté de Sardinha:

Pico uma lata de sardinhas em óleo, juntamente com uma cebola pequena, um pouco de azeite e de margarina, tempero com sal, pimenta e um pouco de whisky.

Estes patés podem ser feitos com antecedência e na altura servir com tostas ou torradas.

MS